• <bdo id="xlrws"><optgroup id="xlrws"><dd id="xlrws"></dd></optgroup></bdo>
  • <bdo id="xlrws"></bdo>
      <menuitem id="xlrws"><optgroup id="xlrws"></optgroup></menuitem><tbody id="xlrws"><span id="xlrws"></span></tbody>

      <track id="xlrws"></track>

      維度女性網 > 美食 > 扇貝的幾種做法你都會了嗎?還不快來看看

      扇貝的幾種做法你都會了嗎?還不快來看看

      來源于:維度女性網2018-02-11 10:11編輯:vdoer

      海鮮一直是我們的鐘愛,蝦類又是讓人喜歡不已。那貝類呢?有哪些是你的最愛?扇貝你會喜歡嗎?它的做法有多種多樣,你會做其中的一種嗎?沒事,小編今天就傳授你“神功大法”。

      扇貝的做法

      一、蒸扇貝

      準備扇貝肉250g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量味極鮮適量醋適量

      1.扇貝肉取出來解凍后,泡在清水里,清理干凈

      2.盤底倒料酒

      3.鋪上蔥花和姜絲

      4.處理干凈的扇貝肉擺盤里

      5.再撒上蔥花和姜絲

      6.醋、味極鮮和鹽調勻,淋扇貝肉上

      7.蒸鍋燒開水,盤子上蓋小碟,放蒸鍋屜上,蓋上鍋蓋,加熱5-8分鐘

      8.蒸好后去掉小碟,揀出姜絲和蔥花,倒掉多余的湯汁

      9.炒鍋燒開油,淋扇貝肉上

      10.撒上蔥花即可

      二、辣炒扇貝

      1、新鮮扇貝肉洗凈,用清水泡半小時;蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段

      2.取小碗,放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁;鍋內燒水,加料酒

      3.水開后把扇貝肉過水焯一下,撈出待用

      4.炒鍋倒植物油,轉中火,放蔥姜蒜、小辣椒炒香

      5.轉大火,放焯過的扇貝肉,放之前調好的汁(步驟2),翻炒幾下即可出鍋

      三、青椒扇貝

      1. 青紅椒,洋蔥分別切塊,姜蒜切末備用。

      2. 扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙后馬上撈出。

      3. 熱鍋下油,油熱后下姜蒜末熗鍋,倒入青紅椒,洋蔥塊加鹽炒至斷生。

      4. 倒入扇貝,淋料酒,加泡椒,郫縣豆瓣,少許白糖,胡椒粉翻勻即可。

      四、鮮麗腰果炒扇貝肉

      準備大扇貝肉8粒,切半,解凍,蒜蓉1湯匙,洋蔥1個,去皮切絲,熟腰果適量,姜片2片,青椒1個,去籽切片,胡蘿卜1棵去皮切段,玉米筍8條,切塊,松子適量,油適量,汁料:份量僅供參考,蠔油1湯匙,麻油1茶匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,水2湯匙,生粉2茶匙,花雕酒1茶匙,腌料:,胡椒粉和鹽腌少許

      1.先將扇貝肉用胡椒粉和鹽腌15分鐘,胡蘿卜氽燙2分鐘,加入扇貝肉一起燙至硬身(約2分鐘),瀝水備用。

      2.快火下油(約1湯匙)起鍋,爆香蒜頭和姜片,加洋蔥和1茶匙鹽炒軟,加青椒和玉米筍炒香;加入扇貝肉、胡蘿卜和酒炒勻,再加汁料和勻,加腰果翻勻,裝盤再加些松子即成。

      五、蒜烤扇貝肉

      準備黃油餅干,20塊,現磨黑胡椒,適量,蒜粉,3克,海產扇貝肉,455克,黃油,115克,白葡萄酒,60毫升,檸檬,半個,歐芹,4克

      1.預熱烤箱至175度。在一個8X8寸的烤盤上抹上一層油。

      2.黃油餅干壓碎,然后把餅干碎、黑胡椒和蒜粉放在一個小碗里。扇貝肉洗凈、瀝干之后,放在裝著黑胡椒蒜粉的小碗里里壓一下,讓扇貝肉均勻地沾上粉末。然后把沾有餅干碎、黑胡椒和蒜粉的扇貝肉放在抹了油的烤盤上。

      3.檸檬榨汁;融化黃油。用另外一個碗裝著檸檬汁、黃油和白葡萄酒,混合好后撒在扇貝肉上。

      4.在預熱好的烤箱里烤至扇貝肉變成金黃色,約15分鐘左右。然后用切碎的歐芹撒在上面作裝飾即成。

      文章告訴了我們扇貝的做法,可以蒸扇貝,辣炒扇貝,但是制作扇貝的時候要注意,一定要提前把扇貝清洗干凈,這樣做出來的扇貝口感才比較純正,比較好吃,不會有任何的雜質,才可以保證扇貝的美味,不錯的一篇文章,讓我們學會了自己動手制作扇貝。

      鄭重聲明:本文僅供讀者參考,本網站未對該內容進行證實,對其原創性、真實性、完整性、及時性不作任何保證!聯系郵箱:edit#vdolady.com
      圖說天下
      相關閱讀
      猜你喜歡
      老司机永久免费视频网站